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Combatti l'infarto con la prima colazione: ecco il latte all'olio di pesce

MILANO — Per seguire l'esempio degli Eschimesi, che sono praticamente esenti da infarto, dovremmo mangiare pesce tutti i giorni.
I pesci, infatti, soprattutto aringhe, sardine, tonno, sgombri, alici, salmoni, sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, conosciuti come omega-3, che hanno un effetto preventivo sullo sviluppo delle malattie cardiovascolari. Ma riuscire ad assumere 1 g- 1,5g al giorno di omega-3, come suggerito dagli esperti nutrizionisti e dall'American Heart Association, è piuttosto difficile, sia perché il pesce deve essere freschissimo, sia perché è costoso e più lungo da preparare, sia perché non a tutti piace. Per superare questi ostacoli si è pensato di veicolare questi preziosi nutrienti con il latte, un alimento molto diffuso e gradito a tutte le età. Così è stato messo a punto da Parmalat un latte speciale parzialmente scremato e integrato con omega-3 nella quantità sufficiente per assicurare un'efficace azione preventiva sull'apparato cardiovascolare. Come spiega il professore Claudio Galli dell'Istituto di Farmacologia dell'Università di Milano, gli omega-3, contenuti in abbondanza in alghe e fitoplancton di cui si cibano i pesci che vivono soprattutto nei mari freddi, prevengono l'infarto e proteggono chi ha già avuto un infarto da morte improvvisa, grazie a un'azione benefica su più livelli: riducono l'aggregazione piastrinica con un effetto antitrombotico, riducono la formazione di placche aterosclerotiche, abbassano la pressione arteriosa e i livelli di trigliceridi, aumentano il colesterolo HDL, hanno un'azione antiaritmica. Tratto da "Il Giorno"


martedì 19 novembre 2002


News

Raccolta delle olive in Cisgiordania: i coloni bruciano gli ulivi, picchiano la stampa americana, e a portare i ministri israeliani davanti a un giudice è ancora la società civile.
(Di Romano Dellamore / 17 Ottobre 2026) La raccolta delle olive in Cisgiordania è diventata la stagione della caccia. Ogni ottobre le famiglie palestinesi tornano sui propri terreni, e ogni ottobre i coloni le aspettano con pistole, bastoni, fionde e taniche di benzina. Quest’anno lo hanno fatto con una ferocia che supera tutti i numeri degli anni passati, e il 16 ottobre hanno aggiunto un dettaglio che dice molto su quanto si sentano intoccabili: hanno massacrato di calci una fotoreporter del Washington Post. Su Kratologos abbiamo già raccontato con molti articoli cosa succede in Cisgiordania, ne dobbiamo parlare per l’ennesima volta. Questa volta però conviene guardare l’oggetto stesso dell’attacco, l’ulivo, perché è lì che si capisce che cosa sta succedendo. >>



Nuova protesta degli agricoltori a Bruxelles, 250 trattori intorno alle sedi Ue. Roghi davanti all’Eurocamera: polizia usa idranti e lacrimogeni.
Circa 250 trattori hanno bloccano le strade principali del quartiere delle istituzioni Ue a Bruxelles chiamati a manifestare da Fugea, dalla Federazione dei Giovani Agricoltori (FJA), dalla Federazione Vallone dell’Agricoltura ( Fwa), dalla Rete di sostegno all’agricoltura contadina (RéSAP) e dal Coordinamento europeo. >>



Gates e Zuckerberg puntano sull'agricoltura: "Cibo vero solo per ricchi"
Altro che carne sintetica e dieta vegetale. I grandi imprenditori dei Big Data sembrano andare proprio nella direzione opposta. Mentre, infatti, la sostenibilità planetaria spinge le economie a orientarsi verso la produzione di cibo sintetico, loro investono su terreni agricoli e sulla produzione di carne tradizionale di altissima qualità. E naturalmente altissimi costi e ricavi. >>