IL VENETO SCOMMETTE SUL POLLO ERMELLINATO
Addio capannoni sovraffollati e pesi record che portano a costi irrisori. Il
futuro del pollo sta nella qualità, e in Veneto aziende, regione e
università tentano di reintrodurre la razza Ermellinata sul mercato.
Il pollo e il cappone veneto alla conquista della grande distribuzione e dei
ristoratori locali come alternativa di qualità alla carne avicola standard
di produzione industriale.
mercoledì 8 dicembre 2004
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