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Un presidio di Slow Food per salvare il Morlacco

Slow Food salva il Morlacco. Per l'Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto (A.PRO.LA.V.), che ha sede a Villorba, il «Salone del Gusto di Torino è stato un successo.
L'associazione dei produttori di latte ha proposto, negli stand della Camera di Commercio di Treviso e Regione, i formaggi tipici locali del Veneto. La vera novità ha riguardato la nascita del «Presidio» del formaggio Morlacco del Grappa, progetto sostenuto dalla Regione e da Veneto Agricoltura per tutelare questo formaggio, che rischia di sparire. Il Presidio è strumento di Slow Food per attirare l'attenzione delle istituzioni e dei media, oltre a quella dei consumatori su particolari produzioni di nicchia che rischiano l'estinzione. Il Morlacco assume la sua originalità nel metodo di produzione con latte crudo, non pastorizzato, che regala al formaggio una qualità e gusto inimitabili. L'A.PRO.LA.V. ha presentato alcune tipologie di Morlacco prodotte in modo tradizionale nelle Malghe del Massiccio del Grappa, tra cui quello maturato in grotta, retaggio della prima Guerra Mondiale. tratto da "la tribuna di treviso"


martedì 19 novembre 2002


News

Raccolta delle olive in Cisgiordania: i coloni bruciano gli ulivi, picchiano la stampa americana, e a portare i ministri israeliani davanti a un giudice è ancora la società civile.
(Di Romano Dellamore / 17 Ottobre 2026) La raccolta delle olive in Cisgiordania è diventata la stagione della caccia. Ogni ottobre le famiglie palestinesi tornano sui propri terreni, e ogni ottobre i coloni le aspettano con pistole, bastoni, fionde e taniche di benzina. Quest’anno lo hanno fatto con una ferocia che supera tutti i numeri degli anni passati, e il 16 ottobre hanno aggiunto un dettaglio che dice molto su quanto si sentano intoccabili: hanno massacrato di calci una fotoreporter del Washington Post. Su Kratologos abbiamo già raccontato con molti articoli cosa succede in Cisgiordania, ne dobbiamo parlare per l’ennesima volta. Questa volta però conviene guardare l’oggetto stesso dell’attacco, l’ulivo, perché è lì che si capisce che cosa sta succedendo. >>



Nuova protesta degli agricoltori a Bruxelles, 250 trattori intorno alle sedi Ue. Roghi davanti all’Eurocamera: polizia usa idranti e lacrimogeni.
Circa 250 trattori hanno bloccano le strade principali del quartiere delle istituzioni Ue a Bruxelles chiamati a manifestare da Fugea, dalla Federazione dei Giovani Agricoltori (FJA), dalla Federazione Vallone dell’Agricoltura ( Fwa), dalla Rete di sostegno all’agricoltura contadina (RéSAP) e dal Coordinamento europeo. >>



Gates e Zuckerberg puntano sull'agricoltura: "Cibo vero solo per ricchi"
Altro che carne sintetica e dieta vegetale. I grandi imprenditori dei Big Data sembrano andare proprio nella direzione opposta. Mentre, infatti, la sostenibilità planetaria spinge le economie a orientarsi verso la produzione di cibo sintetico, loro investono su terreni agricoli e sulla produzione di carne tradizionale di altissima qualità. E naturalmente altissimi costi e ricavi. >>