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L'EFSA pubblica i primi quattro pareri sugli aromatizzanti di affumicatura.
L'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il primo di una serie di pareri sui prodotti aromatizzanti che vengono aggiunti agli alimenti per conferire loro un aroma di "affumicato". Il gruppo di esperti scientifici CEF dell'EFSA ha concluso che l'uso di Smoke Concentrate 809045 non desta preoccupazioni, ma ha espresso timori quanto alla sicurezza dell'impiego di due altri prodotti aromatizzanti, Unismoke e Zesti Smoke Code 10. Queste conclusioni si basano su stime dell'esposizione riferite a tutti gli aromatizzanti di affumicatura impiegati nell'Unione europea. I valori di esposizione stimati sono stati pubblicati in un parere scientifico a parte.
mercoledì 20 maggio 2009
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Sicurezza alimentare, nei supermercati 500 ritiri l'anno.
In Italia, una catena di supermercati ritira ogni anno dagli scaffali 400/500 prodotti alimentari. E' quanto emerge incrociando i dati forniti dal ministero della Salute con quelli del controllo qualità di Coop ed Esselunga. Le campagne di ritiro sono un tema all'ordine del giorno anche in Europa, visto che l'anno scorso l'Italia ha inviato alla DG Sanco di Bruxelles (organismo che coordina il sistema di allerta alimentare europeo Rasff) ben 468 segnalazioni (su un totale di 3040), collocandosi al primo posto dopo la Germania e la Gran Bretagna.
lunedì 18 maggio 2009
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La forma dell'urbano". Gli agronomi in città.
Chi deve progettare la città? Sinora patrimonio esclusivo di architetti ed urbanisti ed ingegneri civili, oggi con la crisi ecologica emergente, anche la forma delle città deve cambiare know how. Agronomi, giardinieri ed ecologici designer diventano i nuovi artefici della "città-giardino", che rappresenta e vive del "paradigma vegetale".
E' questo l'interrogativo di partenza del volume edito da Socialmente curato da Daniele Ara e Oscar Marchisio, dal titolo "La Forma dell'Urbano", con prefazione di Andrea Segrè (preside Facoltà di Agraria dell'Università di Bologna). Ne parliamo con uno degli autori, Daniele Ara, agronomo, esperto di verde biologico oltre che di alimentazione e ristorazione biologica.
domenica 17 maggio 2009
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A MANI NUDE SULL'ACQUA, DOPO ISTANBUL .
Il Forum mondiale nega il diritto umano all'acqua. L'Italia marcia verso l'obbligo di privatizzare i servizi idrici. Qiattro i problemi, fondamentali per la pace: 1) Il diritto umano all'acqua; 2) la mercificazione di questo bene; 3) l'assunzione di responsabilità dell'Onu sull'acqua; 4) l'inserimento della crisi dell'acqua nei negoziati sui mutamenti climatici. Riflessioni sulle strategie del movimento, e sul da farsi verso il G8.
venerdì 15 maggio 2009
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Influenza suina, OIE : il virus non è ancora stato isolato negli animali.
Restano ancora da definire numerosi aspetti virologici, epidemiologici e clinici dell'epidemia in corso negli USA e in Messico
Secondo una dichiarazione dell'OIE (Organizzazione mondiale per la sanità animale) appena pubblicata, il virus A/H1N1 responsabile dei casi di influenza suina in Messico e negli Stati Uniti non è ancora stato isolato negli animali, quindi non è giustificata la definizione di "influenza suina". Sarebbe invece più normale, come in passato, chiamare l'attuale episodio epidemico "influenza nordamericana", sulla scorta dell'origine geografica.
mercoledì 13 maggio 2009
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Influenza suina - Estratto del documento del CDC .
L'influenza suina è una patologia respiratoria dei suini causata da un virus influenzale di tipo A che causa regolarmente focolai di influenza tra i suini. I virus influenzali suini non infettano normalmente l'uomo, tuttavia l'infezione umana è possibile. Alcuni casi di trasmissione da uomo a uomo di virus influenzali suini sono stati documentati. Tra il 2005 e il 2009, 12 casi tali di infezione umana con il virus dell'influenza suina sono stati segnalati negli Stati Uniti. Da marzo 2009, sono stati identificati numerosi casi confermati di infezione con un nuovo ceppo del virus dell?influenza suina (H1N1) negli Stati Uniti in altri paesi.
mercoledì 13 maggio 2009
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INFLUENZA SUINA: SECONDO L'ORGANIZZAZIONE MONDIALE DELLA SANITA' IL TERMINE NON E' ADEGUATO.
L'espressione "influenza suina" per definire l'epidemia originaria del Messico non é adeguata, perché il virus che la causa non e' stato isolato in animali. Lo ha dichiarato l'Organizzazione Mondiale della Sanità Animale (OIE), per voce del direttore generale Bernard Vallat. "Non c'e' nessuna prova di trasmissione del virus mediante l'alimentazione - ha detto -; solo risultati che stabilissero una circolazione di questo virus tra suini in zone che contano casi umani, giustificherebbero il nome attribuito all'influenza e misure commerciali appropriate". "Non si tratta di un problema veterinario, ma medico - interviene il Prof Paolo Cordioli dell'Istituto Zooprofilattico di Brescia - e non si può nemmeno paragonare quest'influenza all'aviaria: in quel caso, gli uccelli si ammalavano, non andavano toccati, potevano infettare chi vi entrava in contatto. In questo caso no, i suini sono sani. Il fatto che il virus si possa trasmettere tra uomo e uomo rende la cosa anche peggiore, ma i suini non c'entrano nulla, la loro carne meno ancora.
mercoledì 13 maggio 2009
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Il made in Italy della terra. C'è un tesoro nascosto nei campi.
(Repubblica) Di Carlo Petrini. L'ITALIA agricola è un "Paese per vecchi". Abbiamo un contadino giovane, sotto i 35 anni, ogni 12,5 agricoltori con più di 65 anni. Niente di paragonabile a Francia e Germania dove lo stesso rapporto scende rispettivamente a 1,5 e 0,8. Verrebbe quasi spontaneo lanciare un appello ai giovani: "Uscite dai call center, andate nei campi!". Fatevi il favore di un lavoro meno precario, più creativo, più gratificante, dove siete i padroni di voi stessi, per ritrovare un sano rapporto con il mondo.
giovedì 7 maggio 2009
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L'ONU chiede 7,8 milioni di danni ad Israele.
La notizia trova spazio su tutti i maggiori quotidiani europei, ma i giornali italiani, troppo impegnati a seguire le vicende coniugali del premier ormai divenute argomento fisso delle prime pagine, hanno evitato di farne menzione o si sono limitati a relegarla in qualche trafiletto.
L’ONU, come dichiarato in conferenza stampa da Ban Ki – moon, ha fatto pervenire ad Israele una richiesta di risarcimento di 7,8 milioni di euro, in seguito alla relazione della commissione che ha indagato in merito agli attacchi contro il personale e le strutture delle Nazioni Unite, compiuti dall’esercito israeliano durante l'operazione Piombo Fuso dello scorso inverno che ha causato la morte di oltre 1500 palestinesi.
mercoledì 6 maggio 2009
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CHI CONTROLLA I SEMI, CONTROLLA IL CIBO E LA VITA.
Intervista a Marie-Monique Robin, autrice del libro “Il Mondo secondo Monsanto”
Una compagnia leader, un modello agrario e le conseguenze sociali e sanitarie. I segreti di un’azienda, il suo potere politico e scientifico. La gionalista francese Marie-Monique Robin, affronta tutti i punti chiave per spiegare la monocultura di soia transgenica e gli agrotossici sintetici a livello mondiale.
mercoledì 6 maggio 2009
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