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Qualcuno può osservare che la Nuova Casetelli era già nelle mani di capitali non italiani....... sia chiaro: un conto è essere soci di capitale in una operazione puramente finanziaria come è stato con il fondo britannico Charterhouse Capital Partners (che aveva già l’80% di Nuova Castelli) altra cosa è l'operazione di Lactalis (la multinazionale francese del latte) che essendo già in posizione dominante nel settore punta evidentemente a mettere le mani sul know how e i prodotti italiani frutto di un lungo rapporto fra i produttori, i casari consumati nel territorio. Lactalis ha già fatto questa operazione con Parmalat quando, dopo che nel disinteresse generale, aveva messo mani sulla filiera nata in Italia, ne ha smantellato le funzioni per tenere i marchi e concentrare il controllo e le produzioni fuori dal rapporto con la filiera produttiva italiana. E' vero che il disciplinare della dop del parmigiano regiano lega questo prodotto al suo areale d'origine ed a modalità produttive "rigide" ma lo fa ora! I disciplinari possono essere riscritti e, in fondo, questo dipende da chi controlla e governa i processi economici. Il processo di concentrazione messo in campo da Lactalis è pericoloso per questo e il rischio riguarda tutte le filiere produttive italiane. La seconda dop italiana (quella della bufala) sta sopportando un rischio continuo per il processo che sta spostando il controllo che storicamente era stato gestito dal rapporto positivo fra allevatori e casari verso la speculazione commerciale e la filiera industriale. Lo stesso disciplinare della DOP della bufala è stato modificato a favore di quegli interessi indebolendo le garanzie originali offerte da quello straordinario prodotto. Insomma, intendiamoci: se il made in italy è controllato dalla finanza e dalla speculazione industriale allora, in fondo, che il capitale sia italiano, francese, o cinese poco importa. Se il Made in Italy è la garanzia di prodotti realizzati in continuità con la storia produttiva del nostro territorio allora cambia il quadro e, in questo quadro, la Lactalis è un rischio non una garanzia. (di Gianni Fabbris) Gianni Fabbris giovedì 30 maggio 2019   Altre news...		News Raccolta delle olive in Cisgiordania: i coloni bruciano gli ulivi, picchiano la stampa americana, e a portare i ministri israeliani davanti a un giudice è ancora la società civile. (Di Romano Dellamore / 17 Ottobre 2026) La raccolta delle olive in Cisgiordania è diventata la stagione della caccia. Ogni ottobre le famiglie palestinesi tornano sui propri terreni, e ogni ottobre i coloni le aspettano con pistole, bastoni, fionde e taniche di benzina. Quest’anno lo hanno fatto con una ferocia che supera tutti i numeri degli anni passati, e il 16 ottobre hanno aggiunto un dettaglio che dice molto su quanto si sentano intoccabili: hanno massacrato di calci una fotoreporter del Washington Post. Su Kratologos abbiamo già raccontato con molti articoli cosa succede in Cisgiordania, ne dobbiamo parlare per l’ennesima volta. Questa volta però conviene guardare l’oggetto stesso dell’attacco, l’ulivo, perché è lì che si capisce che cosa sta succedendo. >> Nuova protesta degli agricoltori a Bruxelles, 250 trattori intorno alle sedi Ue. Roghi davanti all’Eurocamera: polizia usa idranti e lacrimogeni. Circa 250 trattori hanno bloccano le strade principali del quartiere delle istituzioni Ue a Bruxelles chiamati a manifestare da Fugea, dalla Federazione dei Giovani Agricoltori (FJA), dalla Federazione Vallone dell’Agricoltura ( Fwa), dalla Rete di sostegno all’agricoltura contadina (RéSAP) e dal Coordinamento europeo. >> Gates e Zuckerberg puntano sull'agricoltura: "Cibo vero solo per ricchi" Altro che carne sintetica e dieta vegetale. I grandi imprenditori dei Big Data sembrano andare proprio nella direzione opposta. Mentre, infatti, la sostenibilità planetaria spinge le economie a orientarsi verso la produzione di cibo sintetico, loro investono su terreni agricoli e sulla produzione di carne tradizionale di altissima qualità. E naturalmente altissimi costi e ricavi. >> Altre News...
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