ADDITIVI CAUSA DELL’ORTICARIA ED ETICHETTE PER I CIBI.
Gli additivi, specie quelli alimentari usati nei conservanti per i vini o per i dadi, nelle bibite gassate e nei coloranti, sono tra le principali cause dell'orticaria cronica. Lo rivela la Società italiana di allergologia ed immunologia clinica, che ha effettuato uno studio su 838 pazienti dai 16 ai 74 anni con sintomi di orticaria cronica presente da almeno sei settimane e dalla causa sconosciuta.
Di questi casi, il 2,3% era dovuto agli additivi, specie quelli alimentari. Le principali sostanze sono la tartrazina, l'eritrosina, il sodio glutammato, il sodio metabisolfito e il nickel. Oltre agli alimenti tali additivi possono trovarsi negli imballaggi alimentari e altre merci, come i formaggi, in cui vengono usati come sbiancanti". Dal Bambin Gesù, noto ospedale pedriatico di Roma, giunge invece la proposta di Gian Franco Bottazzo, sull’importanza di etichette anche per i cibi, per informare i cittadini dei rischi per la salute. Si deve giungere ad un'informazione che dica cosa contiene esattamente il cibo che acquistiamo e quale impatto può avere sulla salute. Dovremmo trovare un'etichetta che dica se un certo tipo di alimento contenga principi che possono dare glicemia, colesterolo, o quanto altro. (Help Consumatori).
Bioagricoltura Notizie
venerdì 13 maggio 2005
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