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"PESTICIDI PERICOLOSI IN ORIENTE, PIU' VIGILANZA SUI PRODOTTI"

Un laboratorio del Cnr lavorerà nello Shandong ROMA - Attenzione alla frutta cinese, perché laggiù gli agricoltori usano alcuni pesticidi che da noi sono vietati e che possono essere dannosi alla salute. «In Cina è ancora massiccio l’impiego di composti fosfo-organici che vanno in circolazione con la linfa, vengono dunque metabolizzati dalla pianta. Non sono sostanze istantaneamente velenose per l’uomo, ma alla lunga possono esserlo», spiega Francesco Cannata, ricercatore dell’istituto di biologia agroalimentare e forestale (Ibaf) del Cnr. Inutile, dunque, lavare accuratamente il frutto trattato con quei pesticidi, la pianta l’ha assorbito.

«Oltre ai pesticidi organici dannosi per il sistema nervoso, in Cina preoccupa anche la presenza di microtossine, soprattutto nella frutta fresca. Questo non vuol dire che tutto quello che viene dalla Cina è velenoso e dannoso, sia ben chiaro. E’ vero però che sono necessari adeguati controlli», aggiunge il professore. Ed è proprio per garantire importazioni sicure che è in corso di realizzazione un laboratorio del Cnr nella provincia cinese di Shandong. «Il laboratorio si occuperà di ricerca e certificazione dei prodotti. I vantaggi saranno per i consumatori italiani ed europei, che potranno acquistare prodotti certificati, e anche per le nostre imprese che si occupano di trasformazione e importazione». Circa 200mila tonnellate l’anno tra succhi di frutta, conserve di pomodoro, semilavorati di verdure, pesce, provengono dallo Xinjiang nordorientale e dalla Mongolia interna. «La Cina sta diventando il più grande esportatore di succhi di frutta grezzi e non è di poca importanza la certezza che le tecniche di produzione e conservazione siano compatibili con i parametri salutisti e qualitativi dei paesi importatori», spiega Cannata.


Il Messaggero

mercoledì 10 agosto 2005


 
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