Nuovo studio internazionale: nel bio maggiori contenuto di antiossidanti e vitamine.
Presentati a Berlino i risultati del progetto quinquennale “Improving quality and safety and reduction of costs in the European organic and low input supply chains” (QLIF) incentrato sulla valutazione della qualità e salubrità dei prodotti biologici e integrati. In disaccordo con quanto dichiarato dal controverso studio pubblicato dalla English Food Standard Agency, che negava le differenze nutrizionali fra prodotti biologici e convenzionali, secondo il Dr. Urs Niggli dell’Institute for Ecological Agriculture/FiBL, coordinatore del progetto, i prodotti biologici possono avere un positivo effetto sulla salute umana dovuto al maggior contenuto di acidi grassi polinsaturi, vitamine, carotenoidi e antiossidanti in prodotti come lattughe, pomodori e patate.
Nel latte il contenuto di polinsaturi e di CLA ed omega 3 è superiore del 60% rispetto al convenzionale. Ulteriori informazioni possono essere trovate nel sito http://www.qlif.org/ in cui è consentito l’accesso alle oltre 100 pubblicazioni del progetto .(fonte EkoConnect infoletter)
Bioagricoltura Notizie
venerdì 15 gennaio 2010
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